Sojašroti turg: kasutus, ülemaailmne kaubandus ja hinnakujunduse tegurid

Sojašroti määratlus
Sojašrott on valgurikas tahke kõrvalsaadus, mis tekib sojaubade pressimisel sojaõli eraldamiseks. See sisaldab 44–48% toorvalku ja on maailma domineeriv söödavalgu koostisosa, mida kasutatakse kodulindude, sigade, veiste, vesiviljeluse ja lemmikloomatoidu ratsioonides. Hind kujuneb peamiselt CBOT sojašroti futuuride (tikker ZM, 100 lühitonnised lepingud) põhjal ning on tihedalt seotud Lõuna-Ameerika sojatoodangu, crush spread’i ja Hiina loomakasvatussektori nõudlusega.

---

Sisukord

1. Mis on sojašrott ja miks see oluline on
2. Pressimisprotsess: kuidas šrotti valmistatakse
3. Valgusisalduse klassid: 44% vs 48%
4. Crush spread: šroti seos sojaubade hindadega
5. Ülemaailmne kaubandus: Argentina domineerib ekspordis
6. Mis mõjutab sojašroti hinda
7. CBOT sojašroti futuurid (ZM)
8. Korduma kippuvad küsimused
9. Peamised järeldused

---

Mis on sojašrott ja miks see oluline on

Sojašrott on maailma peamine valguallikas kariloomade ja kodulindude söödas. See ei ole otseseks inimtarbimiseks mõeldud toiduaine – see on materjal, mis toidab loomi, kes omakorda toidavad inimesi.

Iga tööstuslikult toodetud kanaliha, sealiha, kasvanduse kala või veiseliha kilogrammi kohta kasutatakse söödaratsioonis sojašrotti, mille kogus varieerub sõltuvalt looma liigist ja tootmisetapist. Broilerid – kõige tõhusamad sojašroti söödavaks valguks konverteerijad – tarbivad umbes 1,8–2,2 kg sööta (mis sisaldab tavaliselt 20–25% sojašrotti), et toota 1 kg eluskaalu.

See keskne roll loomakasvatuses tähendab, et sojašroti turud on seotud:
– Loomakasvatuse ja linnukasvatuse tootmistsüklitega
– Hiina sealihatootmisega (maailma suurim sealihaturg)
– Toidunõudluse kasvuga areneva majandusega riikides, kui elanikkond linnastub ja lisab oma toidulauale rohkem loomset valku

Ülemaailmne sojašroti tarbimine on ligikaudu 240–260 miljonit tonni aastas, mis teeb sellest ülekaalukalt kõige enam tarbitud valgujahu maailmas – see on umbes kolm kuni neli korda suurem kui rapsikoogi turg.

Sojašrotti müüakse kahes füüsilises vormis:
– Pelletid: šrott, mis on pressitud väikesteks silindriteks; neid on lihtsam käsitseda ja need tolmuvad vähem. Eelistatud puistlasti transpordil.
– Lahtine šrott (jahu): peen pulber, mida on raskem käsitseda, kuid mõne sööda segamissüsteemi puhul eelistatud.

---

Pressimisprotsess: kuidas šrotti valmistatakse

Sojašrott ei ole esmane põllumajandustoode – see on tootmisprotsessi kõrvalsaadus. Sojašrotti ei saa kasvatada; selle saamiseks tuleb sojaube pressida.

Suure kaubandusliku sojatöötlemistehase pressimisprotsess:

1. etapp – Puhastamine ja ettevalmistamine

Saabuvad sojaoad puhastatakse võõrkehadest (varred, muld, kivid, purunenud oad). Seejärel oad purustatakse (lõhestatakse väiksemateks tükkideks) ja kestad (seeme väliskest) eemaldatakse ja eraldatakse. Kestad kuivatatakse ja müüakse eraldi madalama valgusisaldusega söödakomponendina (sojakestad).

2. etapp – Helvestamine

Purustatud ja kooritud oad niisutatakse auruga, et muuta need pehmeks, ning seejärel valtsitakse helvestusveskites õhukesteks helvesteks (paksusega umbes 0,3 mm). Need õhukesed helbed suurendavad märkimisväärselt pindala, mis on kriitilise tähtsusega tõhusaks õli eraldamiseks järgmises etapis.

3. etapp – Lahustiga ekstraheerimine

Sojahelbed juhitakse läbi pideva ekstraktori, kus heksaan (süsivesinikust lahusti) pestakse läbi helveste, lahustades õli. Õlirikas heksaani segu (nimetatakse miscella) eraldatakse ja destilleeritakse õli ja lahusti taastamiseks. Heksaan taaskasutatakse.

Pärast ekstraheerimist jäävad järele taimehelbed – valgurikas tahke aine, millest on suurem osa õlist eemaldatud. See sisaldab umbes 48% toorvalku (kuivainena) ja sisaldab veidi heksaani lahustit.

4. etapp – Desolventiseerimine ja röstimine

Taimehelbed läbivad desolventiseerija-röstri (DT) – seadme, mis kasutab auru allesjäänud heksaani lenduvaks muutmiseks ja eemaldamiseks ning samal ajal šroti “röstimiseks”. Röstimine:
– Hävitab trüpsiini inhibiitorid (sojaubades leiduvad looduslikud ühendid, mis takistavad loomadel valgu seedimist)
– Vähendab ureaasi aktiivsust (veel üks toitumisvastane tegur)
– Eemaldab järelejäänud heksaani
– Annab valmis sojašrotile iseloomuliku helepruuni värvuse ja kergelt pähklise lõhna

Röstimise etapp on kriitiline. Alaröstitud šrott säilitab toitumisvastased tegurid ja vähendab loomade jõudlust. Üleröstitud šrotis on vähenenud aminohapete (lüsiini) kättesaadavus. DT protsessikontroll on pressimisel peamine kvaliteedinäitaja.

5. etapp – Jahvatamine, jahutamine ja pelletiseerimine

Röstitud šrott jahvatatakse ühtlaseks osakeste suuruseks, jahutatakse ning kas kotti pakitakse või laaditakse puistlastina. Kui on vaja pelleteid, pressitakse šrott läbi pelletivormi. Valmistoode on spetsifikatsioonidele vastav sojašrott, mis on valmis müügiks söödatehastele ja loomakasvatajatele.

Õli kui kõrvalsaadus

Sojaõli – teine peamine väljund – rafineeritakse, et toota toiduõli toiduvalmistamiseks ja toiduainetööstusele või biodiisli tootmiseks. Mõlemad väljundid (šrott ja õli) müüakse ning nende kombineeritud väärtus määrab, kas pressimine on kasumlik (crush spread).

---

Valgusisalduse klassid: 44% vs 48%

Kõige olulisem kaubanduslik vahe sojašroti puhul on valgusisaldus.

44% toorvalguga šrott (“44% šrott” või “koortega šrott”)

Sellel klassil on pärast ekstraheerimist kontrollitud koguses kestasid tagasi lisatud või on see pressitud ubadest, mida ei ole täielikult kooritud. Lisatud kestamaterjal lahjendab valgusisaldust. 44% šrott on standardne klass, mida kasutatakse enamikus loomakasvatusratsioonides, kuna see on veidi odavam ja toimib enamiku loomade puhul hästi.

Kaubanduses on 44% šrott (mida mõnikord nimetatakse ka “hi-pro 44”, et eristada seda veelgi madalamatest klassidest) kõige sagedamini kaubeldav puistetoode. CBOT sojašroti futuurid (ZM) arveldati ajalooliselt 44% valgu ekvivalendil.

48% toorvalguga šrott (“hi-pro šrott” või “lahustiga ekstraheeritud šrott”)

See klass kasutab täielikult kooritud sojaube ja selle tulemuseks on kõrgem valgusisaldus (ligikaudu 47,5–48,5%). See saavutab enamikul turgudel 20–40 $/tonnise hinnapreemia 44% šroti ees. 48% šrotti eelistatakse suure jõudlusega kodulindude ratsioonides (broilerite ja munakanade dieedid), kus valgu efektiivsuse maksimeerimine on oluline, ning vesiviljeluse söödas, kus valguvajadus söötühiku kohta on kõrgem kui lindudel või sigadel.

Märkus “toorvalgu” kohta:

Toorvalku mõõdetakse Kjeldahli või Dumasi meetodil – see mõõdab lämmastikusisaldust ja korrutab selle teisendusteguriga. See ei mõõda otseselt aminohapete kättesaadavust. Sojašroti aminohappeprofiili (kõrge lüsiinisisaldus, metioniin on mõnevõrra piirav) jälgivad toitumisspetsialistid eraldi “seeduvate aminohapetena” ja see ei kajastu täielikult toorvalgu protsendis.

---

Crush spread: šroti seos sojaubade hindadega

Sojašroti hinda ei saa mõista lahus crush spread’ist – sojaubade sisendkulude ja šroti/õli väljundväärtuste vahelisest suhtest.

Crush spread’i valem:

Sojaubade pressija võtab vastu sojaube ning toodab šrotti ja õli. Standardne konverteerimissuhe CBOT-l on:
– 1 bušel sojaube (56 naela) → ligikaudu 44 naela šrotti + 11 naela õli (koos teatud töötlemiskadudega)

Pressimismarginaal = Šroti väljundi väärtus + Õli väljundi väärtus − Sojaubade maksumus − Töötlemiskulud

Kui pressimismarginaalid on positiivsed ja atraktiivsed, töötavad pressijad suure võimsusega, töödeldes rohkem sojaube šrotiks ja õliks – mis suurendab šroti pakkumist ja võib suruda šroti hindu alla, vähendades samal ajal sojaubade pakkumist ja toetades ubade hindu.

Kui pressimismarginaalid muutuvad negatiivseks (sojaoad on šroti ja õli suhtes liiga kallid), vähendavad pressijad läbilaskevõimet või jätavad seadmed seisma – vähendades šroti pakkumist ja toetades šroti hindu, vähendades samal ajal nõudlust sojaubade järele.

See suhe tähendab, et sojašroti hinnad on osaliselt funktsioon järgmisest:
1. Sojašroti otsene nõudlus (söödatootjatelt ja loomakasvatajatelt)
2. Sojaõli nõudlus (mis hoiab pressimistegevust üleval sõltumata šroti nõudlusest)
3. Sojaubade pakkumine ja hind (mis on sisendkulu, mida pressijad peavad katma)

2022–2023. aastal, kui USA valitsuse taastuvkütuste standard soodustas suuremat biodiisli ja taastuvdiisli (HVO) tootmist, kasvas sojaõli nõudlus hüppeliselt – see tõstis pressimismarginaale isegi siis, kui šroti nõudlus ei olnud peamine tegur. See õlist ajendatud pressimistegevus suurendas šroti tootmist ja avaldas šroti hindadele pakkumise poolelt survet.

---

Ülemaailmne kaubandus: Argentina domineerib ekspordis

Sojašroti tootmise ja ekspordi geograafia on üsna erinev sojaubade tootmise geograafiast.

Peamine erinevus: USA, Brasiilia ja Argentina on kolm suurimat sojaubade tootjat, kuid USA ja Brasiilia ekspordivad peamiselt tooreid sojaube, samas kui Argentina ekspordib peamiselt töödeldud sojašrotti ja -õli.

See peegeldab Argentina kaubanduspoliitikat. Argentina kehtestab ekspordimaksud, mis on töödeldud sojatoodetele (šrott ja õli) madalamad kui tooretele sojaubadele – see annab fiskaalse stiimuli pressida riigisiseselt, mitte eksportida ube. See poliitika muutis Argentina maailma domineerivaks sojašroti eksportijaks.

Suurimad sojašroti eksportijad:

Riik	Aastane ekspordimaht (u)	Peamised ostjad
Argentina	28–33 miljonit tonni	EL, Kagu-Aasia, Lähis-Ida
Brasiilia	15–18 miljonit tonni	EL, Tai, Vietnam, Indoneesia
Ameerika Ühendriigid	12–15 miljonit tonni	Filipiinid, Mehhiko, Kanada
Paraguay, India	1–3 miljonit tonni kumbki	Piirkondlikud ostjad

EL kui domineeriv importija

Euroopa Liit impordib ligikaudu 18–22 miljonit tonni sojašrotti aastas – olles sellega maailma suurim sojašroti importturg. EL-i loomakasvatus- ja linnukasvatussektorid (Holland, Saksamaa, Hispaania, Taani) sõltuvad suuresti sojašrotist kui söödavalgu komponendist. Vaatamata jätkuvatele jätkusuutlikkuse debattidele seoses Brasiilia metsade hävitamise ja GMO-muredega, jääb EL struktuurselt sõltuvaks Lõuna-Ameerika sojašroti impordist.

Muud märkimisväärsed importijad:

Indoneesia, Tai, Vietnam ja Filipiinid on Kagu-Aasias olulised sojašroti importijad. Mehhiko impordib oma suure broileri-tööstuse jaoks märkimisväärses koguses USA sojašrotti. Jaapan impordib sojašrotti kodulindude ja vesiviljeluse sektorite jaoks.

---

Mis mõjutab sojašroti hinda

1. Lõuna-Ameerika saagitsüklid (peamine mõjutaja)

Brasiilia ja Argentina toodavad kokku umbes 50–55% maailma sojatoodangust. Nende tootmistsüklid – külv oktoobris-novembris, saagikoristus veebruaris-aprillis – loovad sojaubade kättesaadavuses hooajalise tsükli, mis mõjutab ka šrotti.

Kui La Niña põuatingimused tabavad Argentinat (nagu 2021–22 ja uuesti 2023), kukub Argentina sojatoodang kokku – vähendades Argentina pressimistegevust, kärpides šroti ekspordipakkumist ja põhjustades ülemaailmsete šroti hindade hüppe. 2022. aasta Argentina põud põhjustas sojatoodangu languse tavapäraselt ~43–47 miljonilt tonnilt umbes 22 miljoni tonnini – 50% saagi ikaldus, mis viis sojašroti hinnad mitme aasta kõrgeimatele tasemetele.

2. Crush spread ja õliseemnete poliitika

Nagu eespool selgitatud, mõjutab USA biokütuste poliitika (taastuvkütuste standard) sojaõli nõudlust, mis mõjutab pressimistegevust, mis omakorda mõjutab šroti pakkumist. Kui õli nõudlus tingib suurema pressimismahu, satub turule kõrvalsaadusena rohkem šrotti. Kui pressimistegevus aeglustub, siis šroti pakkumine väheneb.

3. Hiina loomakasvatuse nõudlus

Hiina sealihatootmise sektor – maailma suurim – on suur sojašroti tarbija. Pärast seda, kui Aafrika seakatk (ASF) laastas 2018–19. aastal Hiina seakarja (hävitades umbes 40–50% Hiina sigadest), kukkus nõudlus sojašroti järele järsult, kuna söödasektor vähenes. Kui Hiina seakari taastus 2020–22. aastal, taastus ka nõudlus sojašroti järele, pingestades ülemaailmset pakkumist.

Hiina sealihatootmise tsüklid on globaalsete sojašroti hindade peamine nõudluse muutuja. ASF puhangud, mis mõjutavad endiselt perioodiliselt Hiina seakarju, jäävad Hiina šroti nõudluse jaoks negatiivseks riskiks.

4. Söödavalgu alternatiivid

Sojašrott konkureerib teiste kõrge valgusisaldusega söödakomponentidega: rapsikook, päevalillešrott, kalajahu, DDGS (kuivatatud destilleerimisjäägid, maisi etanooli kõrvalsaadus) ja hernevalk. Kui sojašroti hinnad on alternatiivide suhtes kõrged, asendavad söödatootjad need teiste toodetega. See paneb osalise ülempiiri sellele, kui kõrgele võivad sojašroti hinnad tõusta, enne kui asendamine algab.

5. USDA WASDE ja CONAB aruanded

USDA igakuised maailma põllumajanduse pakkumise ja nõudluse hinnangud (WASDE) ja CONAB (Brasiilia pakkumise ja nõudluse agentuur), mis avaldab igakuiselt Brasiilia saagiprognoose, on sojaubade ja sojašroti turgude peamised turuliigutajad. Üllatused toodanguprognoosides või varude numbrites põhjustavad koheseid futuurihindade liikumisi.

---

CBOT sojašroti futuurid (ZM)

CBOT sojašroti futuurid (tikker ZM) on ülemaailmne sojašroti hinnastamise etalon.

Lepingu spetsifikatsioonid:
– Börs: Chicago Board of Trade (CBOT), CME Group
– Alusvara: Sojašrott, minimaalselt 44% toorvalku
– Lepingu suurus: 100 lühitonnid (ligikaudu 91 tonni)
– Hinnapakkumine: USA dollarid lühitonnide kohta
– Tarne: Heakskiidetud rajatised Chicagos, Burns Harboris (Indiana), Toledos ja teistes CBOT-i poolt heaks kiidetud punktides
– Lepingukuud: jaanuar, märts, mai, juuli, august, september, oktoober, detsember

Sojašroti futuurid on ühed maailma kõige aktiivsemalt kaubeldavad põllumajanduslikud kaubafutuurid. ZM-leping on piisavalt likviidne, et kommertskliendid (heijutajad) saaksid seda tõhusalt kasutada – söödatehased, loomakasvatajad ja sojaubade pressijad on aktiivsed osalejad.

ZS-ZM-ZL kompleks

Sojaubade (ZS), sojašroti (ZM) ja sojaõli (ZL) futuurid on “sojakompleks” – kolm omavahel seotud lepingut, millega kaubeldakse koos. Nendevahelised hinnasuhted väljendavad crush spread’i. Kui ZM tõuseb ZS-i suhtes (šroti ja ubade vahe suureneb), pressimismarginaalid laienevad ja töötlejad võivad suurendada tootmiskiirust. Kui ZS tõuseb ZM-i ja ZL-i kombinatsiooni suhtes (marginaalid kitsenevad), pressijad tõmbuvad tagasi.

Argentina ilmaprognoosid novembri-veebruari kasvuperioodiks on sojakompleksi kõige turutundlikum info, mis mõjutab otseselt ZS, ZM ja ZL hindu oodatavate pakkumise muutuste kaudu.

---

Korduma kippuvad küsimused

Kas sojašrott on sama mis sojajahu?

Ei. Sojajahu on toiduaine, mis on valmistatud tervete röstitud sojaubade jahvatamisel – see säilitab suurema osa õlist ja seda kasutatakse küpsetistes, valgutoidulisandites ja toiduainetes. Sojašrott on söödakomponent, mis on toodetud lahustiga ekstraheerimise teel – suurem osa õlist on eemaldatud. Sojajahu on rasvarikkam ja madalama valgusisaldusega kui ekstraheeritud sojašrott. Need on erinevad tooted, mis on valmistatud erinevate protsessidega erinevate turgude jaoks.

Miks Argentina sojašroti ekspordis nii domineeriv on?

Peamine põhjus on Argentina kaubanduspoliitika. Argentina maksustab sojaubade eksporti kõrgemalt kui sojašroti ja -õli eksporti, soodustades riigisisest pressimist toorete ubade ekspordi asemel. Argentina pressimistööstus – installitud võimsuselt maailma suurim – on koondunud Rosario ümbrusse, mida varustab Paraná jõgi, tuues ube Argentina kesk- ja lääneosast. Argentina pressib heal aastal üle 35 miljoni tonni sojaube, peamiselt ekspordiks šroti ja õlina.

Mis juhtus sojašroti hindadega 2022. aasta Argentina põua ajal?

Argentina sojatoodang langes 2021. aasta ligikaudu 43–44 miljonilt tonnilt 2022. aastal ligikaudu 22 miljoni tonnini – see oli üks rängemaid põudasid Argentina sojaajaloos. Argentina sojašroti eksport langes järsult. CBOT ZM hinnad tõusid 2021. aasta keskpaiga ligikaudu 350–380 dollarilt lühitonnilt 2022. aasta keskpaigaks ligikaudu 500 dollarini lühitonnilt, kuna globaalsed ostjad otsisid meeleheitlikult alternatiivseid tarneid Brasiiliast ja USA-st ning nõudlus taastuvatest Hiina seakarjadest lisas survet.

Kuidas söödatootjad kasutavad sojašroti futuure riskide maandamiseks?

Söödatehas, mis on sõlminud lepingu linnusööda tarnimiseks fikseeritud hinnaga järgmiseks 6 kuuks, seisab silmitsi tooraine hinnariskiga – kui sojašroti hinnad tõusevad, marginaal väheneb. Riski maandamiseks ostab tehas ZM-futuure kuudeks, mil nad peavad šrotti hankima. Kui šroti hinnad tõusevad, futuuride väärtus kasvab, kompenseerides kõrgema füüsilise ostukulu. Kui hinnad langevad, kaotab futuurpositsioon väärtust, kuid tehase füüsiline ost on odavam. Maandus lukustab teadaoleva kulubaasi.

Mis on “high-pro” sojašrott?

“High-pro” (kõrge valgusisaldusega) sojašrott viitab tavaliselt 48% toorvalgu klassile, mis on toodetud täielikult kooritud sojaubadest. See erineb standardist 44% šrotist (mis on CBOT lepingu spetsifikatsioon) oma kõrgema valgusisalduse poolest, mis muudab selle eelistatuks suure jõudlusega kodulindude ja vesiviljeluse ratsioonide puhul. 48% klass saavutab lisatasu, mis varieerub sõltuvalt šrotituru üldistest tingimustest.

Kas sojašrotil on jätkusuutliku hankimise sertifikaate?

Jah. Round Table on Responsible Soy (RTRS) sertifikaat ja ProTerra sertifikaat on olemas sojašroti jaoks, mis on toodetud ilma metsi hävitamata, koos jälgitavusega kuni talutasandini. EL-i metsade hävitamise määrus (EUDR), mis hakkas kehtima 2025–2026, nõuab sojatoodete (sh sojašroti) importijatelt kontrollimist, et nende tarneahelad ei ole seotud pärast 2020. aastat toimunud metsade hävitamisega. See kujundab ümber tarneahela dokumentatsiooninõudeid Euroopa sojašroti importijatele.

---

Peamised järeldused

• Sojašrott on sojaubade pressimisel tekkiv valgurikas tahke kõrvalsaadus – maailma domineeriv loomasööda valguallikas, mida tarbitakse ligikaudu 240–260 miljonit tonni aastas.
• Pressimisprotsess hõlmab puhastamist, purustamist, koorimist, helvestamist, heksaaniga ekstraheerimist, desolventiseerimist/röstimist ja pelletiseerimist – sojašrott on tööstuslik toode, mitte tooraine.
• Kaks peamist valgusisalduse klassi on 44% toorvalku (standard, kõige enam kaubeldav) ja 48% toorvalku (“hi-pro”, eelistatud lindudele ja vesiviljelusele), kusjuures 48% klass saavutab 20–40 $/tonnise lisatasu.
• Crush spread – šroti ja õli väärtus miinus sojaubade ja töötlemise kulu – määrab pressimise kasumlikkuse ja on peamine lüli sojašroti hindade ja sojaturu dünaamika vahel.
• Argentina on maailma domineeriv sojašroti eksportija (28–33 miljonit tonni aastas), mida toetab kaubanduspoliitika, mis soodustab riigisisest pressimist toorete ubade ekspordi asemel. EL on maailma suurim importija.
• Hinnad kujundavad Lõuna-Ameerika saagitingimused (eriti Argentina põuad), crush spread ja biokütuste poliitika, Hiina loomakasvatuse nõudlustsüklid ja asendusvalkude kättesaadavus.
• CBOT sojašroti futuurid (ZM, 100 lühitonnised lepingud) on ülemaailmne hinnastamise etalon, mida kasutavad söödatehased, pressijad ja loomakasvatajad šroti hinnariski maandamiseks.
• Logistikaspetsialistide jaoks liigub sojašrott puistlastilaevadel Argentina/Brasiilia–Euroopa ja Lõuna-Ameerika–Aasia liinidel, kusjuures Argentina Rosario sadamakompleks (Paraná jõel) on maailma tähtsaim sojašroti ekspordipunkt.

Related Reading

To deepen your understanding of the topics covered in this article, explore these related guides: the upstream stages from planting to crushing, the co-product that determines crush margins alongside meal and the livestock market where meal demand ultimately originates.