چاول کی سپلائی چین: کھیت سے بندرگاہ اور پلیٹ تک

چاول کی سپلائی چین کی تعریف
چاول کی سپلائی چین دھان (بغیر چھلا ہوا اناج) کو کھیتوں سے ملنگ، اسٹوریج اور برآمدی انفراسٹرکچر کے ذریعے دنیا بھر کی صارف منڈیوں تک پہنچاتی ہے۔ چاول دنیا کی نصف سے زائد آبادی کی بنیادی خوراک ہے۔ برآمدی تجارت میں اہم شے سفید چاول ہے، جس کی تجارت گریڈ اور ٹوٹے ہوئے دانوں کے فیصد کے حساب سے کی جاتی ہے۔ قیمت کے معیارات میں ایشیائی برآمدی چاول کے لیے تھائی 5% بروکن اور ویتنامی 5% بروکن شامل ہیں۔ CBOT رف رائس فیوچرز (ٹکر ZR) امریکی منڈی کا معیار فراہم کرتے ہیں۔ بھارت کی 2023 کی برآمدی پابندی — جس نے عالمی تجارت کے 40% حجم کا احاطہ کیا — نے 2008 کے بعد سے چاول کی قیمتوں میں سب سے بڑا اضافہ پیدا کیا۔

---

فہرست

1. چاول دیگر اناج کی اجناس سے کیوں مختلف ہے؟
2. کاشت کے خطے اور بڑے پیداواری ممالک
3. سپلائی چین: کھیت سے پلیٹ تک
4. ملنگ: جہاں دھان تجارتی چاول بنتا ہے
5. عالمی تجارت: کون برآمد اور کون درآمد کرتا ہے
6. اجناس کی قیمتوں کے معیارات
7. CBOT رف رائس فیوچرز (ZR)
8. بھارت کی 2023 کی برآمدی پابندی: مارکیٹ کا فیصلہ کن واقعہ
9. اکثر پوچھے گئے سوالات
10. اہم نکات

---

چاول دیگر اناج کی اجناس سے کیوں مختلف ہے؟

چاول انسانی استعمال کے لیے کیلوریز کے اعتبار سے دنیا کی سب سے اہم بنیادی خوراک ہے — گندم یا مکئی سے بھی زیادہ۔ لیکن اس کی تجارت دیگر بڑے اناجوں سے بہت مختلف ہے۔

دنیا کا زیادہ تر چاول اسی ملک میں کھایا جاتا ہے جہاں یہ اگایا جاتا ہے۔ عالمی پیداوار کا صرف 8–10% حصہ بین الاقوامی سرحدوں کو عبور کرتا ہے — جبکہ گندم کا تقریباً 20–25% اور مکئی کا 15–20% حصہ عالمی تجارت میں آتا ہے۔ اس “محدود منڈی” (thin market) کی خصوصیت کا مطلب یہ ہے کہ برآمدی سپلائی میں معمولی خلل بھی قیمتوں پر بہت زیادہ اثر ڈالتا ہے۔

چاول کی درجنوں اقسام ہیں — لمبا دانہ، درمیانہ دانہ، چھوٹا دانہ، جیسمین، باسمتی، پاربائلڈ — جن کی منڈیوں میں صارفین کی ترجیحات مختلف ہیں۔ تھائی جیسمین چاول کا متبادل انڈین باسمتی نہیں ہو سکتا، جو جاپانی کوشیہکاری چھوٹے دانے والے چاول کا متبادل نہیں ہے۔ یہ الگ الگ منڈیاں مکمل یکسانیت (fungibility) کو قبول نہیں کرتیں، جیسا کہ گندم (جسے وسیع پیمانے پر سخت اور نرم میں تقسیم کیا جاتا ہے) کے معاملے میں ہوتا ہے۔

محدود تجارت، سیاسی حساسیت (چاول ایک بنیادی خوراک ہے جس کے سماجی استحکام پر گہرے اثرات ہیں)، اور اقسام کی تقسیم چاول کو پالیسی سے سب سے زیادہ متاثر ہونے والی مارکیٹ بناتی ہے۔ بڑے پیداواری ممالک میں چاول کی قیمتوں کو کم از کم قیمتوں، سبسڈی، اور برآمدی پابندیوں کے ذریعے سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے۔

---

کاشت کے خطے اور بڑے پیداواری ممالک

چاول ان ٹراپیکل اور سب ٹراپیکل آب و ہوا میں اگایا جاتا ہے جہاں پانی کی وافر مقدار دستیاب ہو — چاہے وہ مانسون کی بارشوں، دریاؤں کی آبپاشی، یا جدید آبپاشی کے نظام سے ہو۔

چین — دنیا کا سب سے بڑا چاول پیدا کرنے والا ملک (تقریباً 200–210 ملین ٹن دھان سالانہ) لیکن تقریباً تمام پیداوار مقامی طور پر کھا جاتا ہے۔ چین کوئی بڑا برآمد کنندہ نہیں ہے۔

بھارت — دنیا کا دوسرا بڑا پیداواری ملک (تقریباً 130–145 ملین ٹن دھان) اور اہم بات یہ ہے کہ یہ زیادہ تر سالوں میں دنیا کا سب سے بڑا برآمد کنندہ رہا ہے، جو عالمی برآمدی حجم کا تقریباً 40% ہے۔ بھارت کے دریائے سندھ اور گنگا کے میدان، آندھرا پردیش، تمل ناڈو، اور مغربی بنگال اہم پیداواری خطے ہیں۔ بھارتی برآمدات میں باسمتی (خوشبودار لمبا دانہ، بنیادی طور پر مشرق وسطیٰ اور مغربی منڈیوں کے لیے) اور نان-باسمتی (افریقی منڈیوں کے لیے پاربائلڈ اور ایشیا کے لیے سفید چاول) شامل ہیں۔

انڈونیشیا — تیسرا بڑا پیداواری ملک (تقریباً 50–55 ملین ٹن)، جس کی تمام پیداوار مقامی طور پر کھائی جاتی ہے۔ اپنی بڑی پیداوار کے باوجود آبادی کے سائز کی وجہ سے انڈونیشیا وقتاً فوقتاً بڑا درآمد کنندہ بن جاتا ہے۔

بنگلہ دیش — بڑا پیداواری ملک، بنیادی طور پر خود کفیل، کبھی کبھار درآمد کرتا ہے۔

ویتنام — بڑا برآمد کنندہ (تقریباً 7–8 ملین ٹن سالانہ)۔ میکونگ ڈیلٹا ویتنام کا بنیادی چاول پیدا کرنے والا خطہ ہے۔ ویتنامی چاول فلپائن، ملائیشیا اور افریقہ کے کچھ حصوں کی برآمدی منڈیوں پر چھایا ہوا ہے۔

تھائی لینڈ — تاریخی طور پر دنیا کا سب سے بڑا برآمد کنندہ، اب عام طور پر عالمی سطح پر دوسرے یا تیسرے نمبر پر ہے (تقریباً 8–9 ملین ٹن سالانہ)۔ تھائی لینڈ اعلیٰ معیار کے جیسمین (Hom Mali)، پاربائلڈ، اور سفید چاول کی اقسام برآمد کرتا ہے۔ تھائی 5% بروکن کی قیمت دنیا کا سب سے اہم چاول کا قیمت کا معیار ہے۔

پاکستان — اہم برآمد کنندہ (تقریباً 4–6 ملین ٹن)، جو باسمتی اور لمبے دانے والے چاول میں مہارت رکھتا ہے۔ پاکستان کے 2022 کے سیلاب نے اس کی چاول کی فصل کو شدید نقصان پہنچایا، جس سے سپلائی کم ہو گئی۔

ریاستہائے متحدہ — نسبتاً چھوٹا پیداواری ملک (تقریباً 10–11 ملین ٹن دھان کے برابر) لیکن ایک اہم معیاری برآمد کنندہ، بنیادی طور پر درمیانے اور لمبے دانے والے چاول کا۔ کیلیفورنیا بنیادی طور پر چھوٹے اور درمیانے دانے والے چاول اگاتا ہے؛ آرکنساس اور مسیسیپی ڈیلٹا لمبے دانے والے چاول اگاتے ہیں۔

---

سپلائی چین: کھیت سے پلیٹ تک

چاول کی سپلائی چین میں کھیت سے صارف مارکیٹ تک چھ الگ مراحل ہیں۔

مرحلہ 1 — کاشت

چاول ایشیائی پیداواری نظاموں میں پانی سے بھرے کھیتوں میں اگایا جاتا ہے — کھڑا پانی جڑی بوٹیوں کو کنٹرول کرتا ہے اور نیم آبی پودے کے لیے مستحکم ماحول فراہم کرتا ہے۔ کچھ نظاموں میں، چاول بغیر سیلاب کے لیکن شدید آبپاشی کے ساتھ اگایا جاتا ہے۔

ایک فصل کا چکر قسم کے لحاظ سے تقریباً 3–6 ماہ کا ہوتا ہے۔ زیادہ تر بڑے پیداواری علاقے سال میں 1–2 فصلیں کاٹتے ہیں؛ ویتنام کا میکونگ ڈیلٹا پانی کے محتاط انتظام کے ساتھ 3 فصلیں پیدا کر سکتا ہے۔

مرحلہ 2 — کٹائی (دھان)

کٹائی کے بعد چاول کو دھان (یا رف رائس) کہا جاتا ہے — وہ اناج جو ابھی چھلکے کے اندر ہے۔ محفوظ اسٹوریج کے لیے دھان میں نمی کا تناسب تقریباً 14% ہونا ضروری ہے۔ غلط طریقے سے سکھایا گیا دھان جلدی خراب ہو جاتا ہے اور اپنی قدر کھو دیتا ہے۔ بڑے پیمانے پر تجارتی آپریشنز میں، مکینیکل ہارویسٹرز ایک ہی وقت میں کٹائی اور تھریشنگ کرتے ہیں۔ ایشیا اور افریقہ کے بہت سے حصوں میں، کٹائی اب بھی جزوی طور پر دستی ہے۔

مرحلہ 3 — خشک کرنا اور ابتدائی اسٹوریج

دھان کو سکھایا جاتا ہے (ڈرائیرز میں یا دھوپ میں) اور پھر سائیلوز، گوداموں یا روایتی بوریوں میں ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ کیڑے، چوہوں، پھپھوندی اور ناقص خشک کرنے کی وجہ سے اسٹوریج کا نقصان ترقی پذیر ممالک میں ایک بڑا مسئلہ ہے — جو کل پیداوار کا 10–20% تک ہوتا ہے۔

مرحلہ 4 — ملنگ

یہ قدر بڑھانے والا ایک اہم مرحلہ ہے۔ دھان کو رائس مل میں ڈالا جاتا ہے تاکہ چھلکا الگ ہو (براؤن رائس) اور پھر چوکر کی تہیں ہٹا کر سفید چاول حاصل کیا جاتا ہے۔ ملنگ شدہ چاول ہی تجارت کی معیاری شکل ہے۔

مرحلہ 5 — برآمدی پروسیسنگ اور شپمنٹ

برآمدی معیار کے چاول کو صاف، درجہ بندی اور 25 کلو یا 50 کلو کی بوریوں میں پیک کیا جاتا ہے، یا کبھی کبھی 1 ٹن کی بڑی بوریوں میں۔ ایشیا سے زیادہ تر چاول کی برآمدات 20 فٹ کے کنٹینرز میں پیک ہو کر جاتی ہیں۔ کچھ بڑی تجارتی کھیپیں (خاص طور پر بھارت سے افریقہ کے لیے پاربائلڈ چاول) ہینڈی سائز بحری جہازوں پر کھلے کارگو کے طور پر بھیجی جاتی ہیں۔

چاول بڑی برآمدی بندرگاہوں پر لوڈ کیا جاتا ہے: بینکاک (تھائی لینڈ)، ہو چی منہ سٹی اور دا نانگ (ویتنام)، ککیناڈا اور کاندلا (بھارت نان-باسمتی کے لیے)، منڈرا (بھارت باسمتی کے لیے)، کراچی (پاکستان)۔

مرحلہ 6 — درآمد اور تقسیم

درآمد کنندہ ممالک بندرگاہوں پر چاول وصول کرتے ہیں، کسٹم کلیئر کرواتے ہیں، اور ہول سیل اور ریٹیل نیٹ ورکس کے ذریعے تقسیم کرتے ہیں۔ بہت سے درآمد کنندہ ممالک میں، سرکاری ادارے خوراک کے تحفظ کے لیے براہ راست چاول کی درآمد کا انتظام کرتے ہیں (فلپائن کی نیشنل فوڈ اتھارٹی، ملائیشیا کی BERNAS وغیرہ)۔

---

ملنگ: جہاں دھان تجارتی چاول بنتا ہے

ملنگ وہ عمل ہے جو کچے دھان کو سفید ملنگ شدہ چاول میں تبدیل کرتا ہے، اور یہیں پر اہم معیار کے گریڈ طے کیے جاتے ہیں۔

مرحلہ 1: ہسنگ (چھلکا اتارنا)

دھان کو ہسکر سے گزارا جاتا ہے جو بیرونی چھلکا اتار دیتا ہے۔ اس کا نتیجہ براؤن رائس ہے — مکمل اناج جس کی چوکر کی تہہ برقرار رہتی ہے۔ براؤن رائس میں سفید چاول کے مقابلے میں زیادہ غذائیت ہوتی ہے لیکن اس کی شیلف لائف کم ہوتی ہے کیونکہ چوکر کی تہہ آکسیڈائز ہو جاتی ہے۔

مرحلہ 2: وائٹننگ (ملنگ / پالش)

براؤن رائس کو وائٹننگ/پالشنگ مشینوں سے گزارا جاتا ہے جو چوکر کی تہوں کو رگڑ کر الگ کر دیتی ہیں۔ نتیجہ سفید چاول ہے — جو زیادہ تر بین الاقوامی تجارت کی معیاری شکل ہے۔ پالش کی ڈگری حتمی ظاہری شکل اور غذائی مواد کا تعین کرتی ہے۔

ملنگ کی ڈگری

“اچھی طرح مل شدہ” چاول میں سے چوکر زیادہ نکل چکا ہوتا ہے — یہ زیادہ سفید نظر آتا ہے، اس کی شیلف لائف زیادہ ہوتی ہے اور پکنے میں یکساں ہوتا ہے۔ “کم مل شدہ” چاول میں کچھ چوکر باقی رہتا ہے — اس کا رنگ تھوڑا زرد ہوتا ہے، غذائیت زیادہ لیکن شیلف لائف کم ہوتی ہے۔ برآمدی تفصیلات میں عام طور پر ملنگ کی ڈگری واضح ہوتی ہے۔

مرحلہ 3: گریڈنگ (ٹوٹے ہوئے دانوں کا فیصد)

ملنگ کے دوران کچھ دانے ٹوٹ جاتے ہیں۔ ٹوٹے ہوئے دانوں کا فیصد چاول کی تجارت میں معیار کا اہم اشارہ ہے:

• 5% بروکن: بنیادی طور پر ثابت دانے جن میں 5% تک ٹوٹے ہوئے دانے شامل ہوں۔ پریمیم معیار، ریٹیل منڈیوں میں استعمال ہوتا ہے۔
• 10%، 15%، 25% بروکن: درمیانے گریڈ، فوڈ سروس یا اعلیٰ معیار کے چاول میں ملاوٹ کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔
• 100% بروکن: ٹوٹے ہوئے چاول (بریورز رائس، رائس فلور)۔ سب سے کم قیمت — فوڈ پروسیسنگ، جانوروں کی خوراک یا رائس فلور کی تیاری میں استعمال ہوتے ہیں۔

تھائی 5% بروکن اور ویتنامی 5% بروکن کی قیمتیں معیاری سفید چاول کے لیے عالمی بینچ مارک FOB برآمدی قیمتیں ہیں۔

---

عالمی تجارت: کون برآمد اور کون درآمد کرتا ہے

عالمی چاول کی تجارت سالانہ تقریباً 50–55 ملین ٹن (ملنگ شدہ چاول کے مساوی) ہوتی ہے۔

سب سے بڑے برآمد کنندگان (تقریباً سالانہ حجم):

ملک	حجم (ملین ٹن، تقریباً)	اہم گریڈز
بھارت	20–22 (2023 کی پابندی سے پہلے)	نان-باسمتی سفید، پاربائلڈ، باسمتی
تھائی لینڈ	8–9	5% بروکن سفید، جیسمین (Hom Mali)، پاربائلڈ
ویتنام	7–8	5% بروکن سفید، خوشبودار
پاکستان	4–6	باسمتی، لمبا دانہ
ریاستہائے متحدہ	3–4	لمبا دانہ، درمیانہ دانہ
میانمار	2–3	لمبا دانہ سفید

سب سے بڑے درآمد کنندگان:

فلپائن عام طور پر دنیا کا سب سے بڑا واحد چاول درآمد کنندہ (2–4 ملین ٹن سالانہ) ہے — جو کہ اہم ایشیائی ملک ہونے اور چاول کی بڑی پیداوار کے باوجود ساختی درآمد کنندہ ہے۔ اس کی آبادی میں اضافہ اور زمین کی کمی اسے مسلسل درآمدی انحصار کی طرف دھکیلتی ہے۔

چین، دنیا کا سب سے بڑا پیداواری ملک ہونے کے باوجود، معیار (چینی صارفین تھائی جیسمین یا ویتنامی خوشبودار چاول کو ترجیح دیتے ہیں) اور اسٹریٹجک ذخائر کے لیے وقتاً فوقتاً 2–5 ملین ٹن درآمد کرتا ہے۔

یورپی یونین، سعودی عرب، ایران، عراق، ملائیشیا، اور سینیگال بھی اہم درآمد کنندگان ہیں۔

سب صحارا افریقہ ایک بڑی اور بڑھتی ہوئی چاول کی درآمدی منڈی بن چکا ہے — نائیجیریا، آئیوری کوسٹ، سینیگال، گھانا وغیرہ نے 2010 اور 2020 کی دہائیوں میں بڑھتی ہوئی شہری آبادی کی مانگ کے پیش نظر درآمدات میں اضافہ کیا ہے۔

---

اجناس کی قیمتوں کے معیارات

چاول کی کوئی ایک عالمی ایکسچینج پر مبنی قیمت نہیں ہے جس طرح خام تیل یا تانبے کی ہوتی ہے۔ اس کی قیمت بڑی برآمدی اصلیت پر FOB (Free On Board) قیمتوں کے نظام کے ذریعے طے کی جاتی ہے۔

تھائی 5% بروکن (سفید چاول، FOB بینکاک)

تھائی 5% بروکن سفید چاول کی قیمت دنیا کا سب سے اہم حوالہ ہے۔ یہ تھائی رائس ایکسپورٹرز ایسوسی ایشن کی جانب سے روزانہ شائع کی جاتی ہے اور تجارتی معاہدوں میں وسیع پیمانے پر حوالہ دی جاتی ہے۔ یہ بینکاک میں 5% تک ٹوٹے ہوئے دانوں والے سفید چاول کی برآمدی قیمت کی عکاسی کرتی ہے۔

ویتنامی 5% بروکن (سفید چاول، FOB ہو چی منہ سٹی)

یہ ویتنام فوڈ ایسوسی ایشن کی جانب سے شائع کی جاتی ہے۔ معیار اور سپلائی کے حالات کے مطابق ویتنامی چاول تھائی چاول کے مقابلے میں رعایت یا پریمیم پر فروخت ہوتا ہے۔

بھارتی پاربائلڈ 5% بروکن (FOB ککیناڈا یا کرشنپٹنم)

بھارت اپنے اہم برآمدی گریڈز کے لیے پاربائلڈ اور کچے سفید چاول کی قیمتیں شائع کرتا ہے۔ بھارتی نان-باسمتی پاربائلڈ چاول افریقی منڈیوں کے لیے ایک بڑا ذریعہ رہا ہے۔

امریکی No. 2 لمبا دانہ رف رائس

امریکی دھان کی قیمت ہیوسٹن یا نیو اورلینز میں برآمد کے لیے، عام طور پر CIF یا FOB بنیاد پر طے ہوتی ہے۔

---

CBOT رف رائس فیوچرز (ZR)

شکاگو بورڈ آف ٹریڈ (CBOT) ٹکر ZR کے تحت رف رائس فیوچرز کی تجارت کرتا ہے۔

معاہدے کی تفصیلات:
– بنیادی شے: امریکی No. 2 یا اس سے بہتر لمبا دانہ دھان
– معاہدے کا حجم: 2,000 ہنڈریڈ ویٹ (cwt) = تقریباً 91 میٹرک ٹن
– قیمت کا حوالہ: امریکی سینٹس فی ہنڈریڈ ویٹ
– ڈلیوری: امریکا میں منظور شدہ گودام، بنیادی طور پر آرکنساس میں
– معاہدے کے مہینے: جنوری، مارچ، مئی، جولائی، ستمبر، نومبر

CBOT رف رائس فیوچرز مکئی یا گندم کے مقابلے میں کم لیکوڈ ہیں — امریکی چاول کی منڈی ایشیائی منڈیوں کے مقابلے میں چھوٹی اور عالمی سطح پر کم اہم ہے۔ تاہم، ZR فیوچرز امریکی چاول پروڈیوسرز کے لیے ہیجنگ کا ایک مفید ٹول ہیں۔ CBOT رف رائس کا معاہدہ امریکی منڈی کے حالات کی عکاسی کرتا ہے اور براہ راست تھائی یا ویتنامی برآمدی چاول کی قیمت طے نہیں کرتا۔ بین الاقوامی تاجروں کے لیے بنیادی حوالہ جات اب بھی تھائی اور ویتنامی برآمدی قیمتیں ہی ہیں۔

---

بھارت کی 2023 کی برآمدی پابندی: مارکیٹ کا فیصلہ کن واقعہ

جولائی 2023 میں بھارت کی نان-باسمتی سفید چاول پر برآمدی پابندی 2007-08 کے عالمی غذائی بحران کے بعد سے سب سے اہم واقعہ تھا۔

پس منظر
بھارت دنیا کا سب سے بڑا چاول برآمد کنندہ ہے (عالمی تجارت کا 40%)۔ 2023 کے وسط میں، بھارت کو مقامی سطح پر چاول کی قیمتوں کے دباؤ کا سامنا تھا۔ ایل نینو (El Niño) موسمی پیٹرن نے بارشوں کو کم کر دیا تھا۔ 2024 کے اوائل میں عام انتخابات کے پیش نظر حکومت مقامی قیمتوں کے حوالے سے حساس تھی۔

پابندی
20 جولائی 2023 کو حکومت نے نان-باسمتی سفید چاول کی برآمد پر فوری پابندی لگا دی۔ اس نے بھارت کی برآمدات کا تقریباً 25% احاطہ کیا۔ ستمبر 2023 میں، بھارت نے پاربائلڈ چاول پر 20% برآمدی ڈیوٹی بھی لگا دی۔

مارکیٹ پر اثر
قیمتوں پر اثرات فوری اور شدید تھے: تھائی 5% بروکن کی قیمت جولائی 2023 میں تقریباً 540 ڈالر/ٹن سے بڑھ کر اکتوبر کے آخر تک 650 ڈالر/ٹن تک پہنچ گئی — جو 2008 کے بعد سب سے بلند سطح تھی۔

یہ قیمتوں کا اچھال چاول کی “محدود منڈی” کی خاصیت کو ظاہر کرتا ہے: عالمی پیداوار کا صرف 8-10% تجارت میں آتا ہے، لہذا ایک بڑے برآمد کنندہ کا مارکیٹ سے نکل جانا غیر متناسب اثرات ڈالتا ہے۔

---

اکثر پوچھے گئے سوالات

چاول کی تجارت “ٹوٹے ہوئے” (broken) فیصد میں کیوں ہوتی ہے؟

ٹوٹے ہوئے دانے ملنگ کے دوران ٹوٹ جاتے ہیں، ان کی ظاہری شکل ثابت دانوں جیسی نہیں ہوتی۔ وہ خوراک کے تحفظ کے لحاظ سے ناقص نہیں ہیں، لیکن صارفین بصری یکسانیت اور ساخت کو ترجیح دیتے ہیں اس لیے ان کی قیمت کم ہوتی ہے۔

پاربائلڈ چاول کیا ہے؟

پاربائلڈ چاول وہ دھان ہے جسے ملنگ سے پہلے بھگویا، پریشر کے ساتھ بھاپ دی گئی اور خشک کیا گیا ہو۔ یہ غذائیت میں سفید چاول سے بہتر ہے اور اس کا رنگ سنہرا ہوتا ہے۔ اس کی شیلف لائف زیادہ ہوتی ہے۔

کیا چاول کی تجارت طویل مدتی معاہدوں میں ہوتی ہے یا اسپاٹ مارکیٹ میں؟

زیادہ تر اسپاٹ یا مختصر مدتی معاہدے — 3 سے 12 ماہ۔ چاول کی تجارت بنیادی طور پر نجی برآمد کنندگان اور درآمد کنندگان کے درمیان شپمنٹ بہ شپمنٹ یا سہ ماہی بنیادوں پر ہوتی ہے۔

---

اہم نکات

• عالمی چاول کی پیداوار کا صرف 8–10% حصہ بین الاقوامی تجارت میں آتا ہے۔
• سپلائی چین کا عمل: کاشت → کٹائی (دھان) → خشک کرنا → ملنگ (چھلکا اتارنا، پھر چوکر ہٹانا) → برآمد → تقسیم۔
• ٹوٹے ہوئے دانوں کا فیصد معیار کا تعین کرتا ہے: 5% بروکن پریمیم ہے، 100% بروکن سب سے کم قیمت کا ہے۔
• بھارت عالمی تجارت کا ~40% حصہ رکھتا ہے؛ تھائی لینڈ اور ویتنام کے 5% بروکن سفید چاول کی قیمتیں عالمی بینچ مارک ہیں۔
• CBOT رف رائس فیوچرز امریکی منڈی کا حوالہ ہیں لیکن ان کا حجم کم ہے کیونکہ عالمی تجارت ایشیائی بینچ مارکس کو فالو کرتی ہے۔
• بھارت کی 2023 کی پابندی نے ثابت کیا کہ چاول کی منڈی پالیسی مداخلتوں کے لیے کتنی نازک ہے۔
• لاجسٹک پیشہ ور افراد کے لیے: چاول ایشیائی راستوں پر 20 فٹ کنٹینرز میں اور افریقی راستوں پر بڑے جہازوں میں منتقل ہوتا ہے۔